123doku.com

ber06. Septem ber07. Septem06. SeptemberMenü und Wein07. SeptemberBig Bottle PartyNICKL‘S SPEISEKAMMERFREITAG/SAMSTAG 06./07. SEPTEMBER18/17 UHR BIEBELSHEIMTICKETSFreitag, den 06.09.2019, Beginn: 18 Uhr 99,– je Veranstaltung,Menü und Wein,Big Bottle Party.Menü und WeinKARTEN UND INFOSSamstag, den 07.09.2019, Beginn: 17 UhrTel: 06701 / 42 89 IFTNickl‘s SpeisekammerHauptstr. 4-655546 Biebelsheimnickls-speisekammer.deAnlässlich des 25-jährigen Bestehens des Weingutes Johanningerservieren wir ein kulinarisches 4-Gang-Menü mit ausgewählten Weinen.Big Bottle Party5 Jahre Nickl s Speisekammer und 25 Jahre Weingut Johanninger.Feiern Sie mit uns zusammen ein großartiges Fest zum 25-jährigenBestehen des Weinguts Johanninger und der 5-jährigen Zusammenarbeit mit Nickl s Speisekammer.An diesem Abend der Superlative erwartet Sie eine kulinarische Reisemit Köstlichkeiten von Frank und Monika Nickl sowie erstklassigenWeinen aus Großflaschen des Weinguts. Für zusätzliche musikalische Stimmung sorgt ein DJ.Die nur begrenzt verfügbaren Karten sind imVorverkauf ab 15. April 2019 erhältlich.Weitere Infos zu Hotelkontingenten, Ablauf und Transferzeiten findenSie auf der Website www.johanninger.de.20 21

mber23. SepteJapanischesFlairin MainzNIKO NIKO TEIMONTAG 23. SEPTEMBER 18.30 UHR MAINZTICKETS 89,–4-Gang-Menü, inklusiveWein, Getränke.KARTEN UND INFOSTel: 06131 / 211 28 88ANSCHRIFTNiko Niko TeiGaustraße 6755116 Mainznikonikotei.deNicht weit vom Fastnachtsbrunnen heißt Sie in der Gaustraße 67mit großen roten Buchstaben das japanische Restaurant „NikoNiko Tei“ herzlich willkommen. Sein Name „ein freundliches gutgelauntes Lächeln“ ist bei den Inhabern Programm. Durch einenbeschaulichen und mit japanischem Ahorn verzierten Hinterhofgelangen Sie in den modern eingerichteten Gastraum mit stimmungsvoll beleuchteter Backsteinwand, edlen Holztischen undjapanischem Dekor. Bei gutem Wetter wird die Terrasse für Siegeöffnet.Nach einem Sektempfang erwartet Sie ein Vier-Gang-Menü nachklassischer japanischer Tradition. Lassen Sie sich mit verschiedenen Köstlichkeiten aus Fernost überraschen! Dazu werden Weineder Güter Rösch-Spies und Bischel gereicht, inklusive fachkundiger Beratung der Winzer selbst.Der Abend wird mit klassischer Live-Musik abgerundet.22 23

Hallali!

er04. Oktober05. OktobAMBASSENHEIMERHOFRESTAURANT & BISTROHallali!Wilde Zeitenim Bassenheimer HofAM BASSENHEIMER HOFFREITAG/SAMSTAG 04./05. OKTOBER 19 UHR MAINZAM BAS S E N H E I M E R HOFR E S T A U R A N T& B I S T R OTICKETS 129,–7-Gang-Menü,inklusive Getränke.KARTEN UND INFOSTel: 06131 / 23 73 [email protected] Bassenheimer HofAcker 1055116 Mainzambassenheimerhof.deIn Kooperation mitHallali! und herzlich willkommen zu einem Abend im Zeichen derwilden Genüsse mit dem Duft nach Herbst und Wald.Unser Team rund um Jochen Dietz und Dagmine Wolf sowie KifahSalama ist ganz wild darauf, Sie in gewohnt ungewöhnlicher Weisemit Schätzen der Region zu verwöhnen:Küchenchef Jochen Dietz sowie die Beiköche Christian Kauffertund Daniel Klein zaubern dieses Jahr aus Wildkräutern, Wildlachs,Wildfleisch und vielem mehr köstliche Gerichte.Dazu lässt ein Steinpilz-Essig vom Doktorenhof die Geschmacksknospen auf der Zunge tanzen.Begleitet werden die Gerichte mit feinen Tropfen des WeingutsFogt aus dem rheinhessischen Badenheim.Von hier aus bewirtschaften Georg Fogt und seine Familie Weinberge in den Gemeinden Badenheim, Siefersheim und Wöllstein.Die Charaktervielfalt der Weine ist einmalig in Rheinhessen. Die unverwechselbaren Gewächse sind das Produkt aus der Erfahrungmehrerer Generationen, gepaart mit innovativer Leidenschaft. Diesmacht die Herkunft vom Tor zur „ rheinhessischen Schweiz“ einmalig.„Am Bassenheimer Hof“, das heißt Pflastersteine, wilder Wein,dunkles Eichenparkett, elegantes Design und casual Fine Dining –alles unter einem Dach.Wir freuen uns, Sie an diesem Abend mit einem 7-Gang-Menü zuverwöhnen.24 25

12. OktoberMainzam MeerFISCH UND SEAFOODAUS DEN VERSCHIEDENEN MEERENHEINRICHS DIE WIRTSCHAFTSAMSTAG 12. OKTOBER 19 UHR MAINZTICKETS 115,–7-Gang-Menü,inklusive Weinbegleitung.Sie erwarten begleitende Getränke abgestimmt auf die einzelnenGänge. Auch ein Wein aus dem Rheinhessischen Urmeer ist dabei.An den Wänden präsentieren wir Bilder zum Träumen von WilfriedHeinrich Nestle.KARTEN UND INFOSTel: 06131 / 930 06 61ANSCHRIFTHeinrichs die WirtschaftMartinsstr. 1055116 Mainzheinrichs-die-wirtschaft.com26 27

,00 p. P. im Doppelzimmer,00 p. P. im Doppelzimmer,00 p. P. im Doppelzimmer (Übernachtung in der Comfort-Kategorie)e beinhalten die Eintrittskarte zur Party, eine Übergebuchten Zimmerkategorie inkl. Frühstücksbüffetss-World.19692019en, Getränke und Party mit Live-Band.Beginn um 19:30 Uhr. Um 22:30 Uhr Schließen derschank der Partyweine an den verschiedenen Theken.-mainz.devents/tastetivalDer Countdown läuft zur galaktischenWein- undGenusspartyr. Lothar Becker e. K. . Flugplatzstraße 44 . 55126 Mainz131 491-128 . [email protected] . www.atrium-mainz.de28„50 Jahre Mondlandung“Samstag, 19. Oktober 2019

19. OktoberATRIUMOONWALK1969 201950 Jahre MondlandungATRIUM HOTELSAMSTAG 19. OKTOBER 18.30 UHR MAINZTICKETS 129,–inklusive Speisen,Getränke, Party mit Live-Band.KARTEN UND events/tastetivalANSCHRIFTAtrium Hotel MainzDr. Lothar Becker e.K.Flugplatzstr. 4455126 MainzTel: 06131 / 491-0Fax: 06131 / [email protected], Maler, Musiker und Philosophen liefern seit jeher Geschichten über den Mond. Er inspiriert den Forschergeist, künstlerischesSchaffen und menschliche Sehnsüchte. 1969 betrat erstmals einErdbewohner die Oberfläche des Mondes und erfüllte einen dergrößten und ältesten Träume der Menschheitsgeschichte.2019 jährt sich dieses Ereignis zum fünfzigsten Mal. Das AtriumHotel verwandelt sich angesichts dieses einmaligen Jubiläumszur Raumstation im Orbit und schickt alle Gäste mit einer raketenstarken Weltraumparty in die Mondumlaufbahn.So unendlich wie das All werden an diesem Abend die kulinarischen Genüsse und so außerirdisch gut die Weine! Kleine Tanzschritte werden so im Rhythmus der „Hollywood Connection Band“zum großen Sprung für eine feiernde Menschheit. Treffen Sie denMann im Mond, Aliens, Major Tom, Captain Kirk und den kleinenPrinzen. Erkunden Sie die „Dark Side of the Moon“, tauchen Sie inden „Moonlight Shadow“ und hören Sie „Die Stimme des Mondes“von Federico Fellini. Werden auch Sie zum „Moonwalker“ und starten Sie mit uns Kategorie:Einzelzimmerzuschlag: 179,– pro Person im Doppelzimmer 189,– pro Person im Doppelzimmer 199,– pro Person im Doppelzimmer 30,– (Comfort-Kategorie)Die angegebenen Preise beinhalten die Eintrittskarte zur Party,eine Übernachtung in der jeweils gebuchten Zimmerkategorie inkl.Frühstücksbüffet und Nutzung der Wellness-World.28 29

26. OktoberBest of 5 YearsJamSessionHYATT REGENCY MAINZSAMSTAG 26. OKTOBER 19 UHR MAINZTICKETS129,– pro Personinklusive Speisen, Getränke.119,– pro Personfür Gourmet Club Mitgliederund eine Begleitung.KARTEN UND INFOSTel: 06131 / 731 15 [email protected] Regency MainzTemplerstraße 655116 Mainzhyattregencymainz.comIn Kooperation mit5 großartige Jahre –kreative Gerichte, erstklassige Weine und unvergessliche Abende!Am 26. Oktober 2019 feiert das Hyatt Regency Mainz sein großesTasteTival-Jubiläum unter dem Titel „Best of: 5 Jahre kulinarischeJamSession“ zusammen mit einer der erfolgreichsten Sommeliéren Deutschlands Christina Fischer.Auch in diesem Jahr werden kleine, originelle Gerichte in verschiedenen Stationen der offenen Showküche des Restaurants Bellpepper live zubereitet und sorgen zusammen mit den perfekt daraufabgestimmten Weinen für ein fantastisches Genusserlebnis. Zudiesem einzigartigen Jubiläum bereitet das Küchenteam desHyatt Regency Mainz großartige Gerichte in Anlehnung an die beliebten Favoriten der letzten 5 Jahre vor, begleitet von Top-Winzernaus Rheinhessen.Wiederkehrende TasteTival-Besucher haben somit die Möglichkeit, in Erinnerungen zu schwelgen und neue Gäste können sichden Highlights der letzten JamSessions an einem einzigen Abendhingeben. Feinschmecker und Weinliebhaber kommen bei dieserVeranstaltung gleichermaßen auf ihre Kosten, denn erst die aromatische Abstimmung der kulinarischen Kreationen mit den exzellenten Weinen bringt das ganzheitliche Geschmackserlebnis hervor. Freuen Sie sich auf eine kreative Veranstaltung in entspannterAtmosphäre im Hyatt Regency Mainz.30 31

er28. OktobFAVORITEsTrüffelgala imFAVORITE restaurantFAVORITE RESTAURANTMONTAG 28. OKTOBER 18.30 UHR MAINZTICKETS 250,–inklusive aller Speisen undGetränke.Bei der diesjährigen Trüffelgala freut sich unser SternekochDaniele Tortomasi über tatkräftige, kulinarische Unterstützung vonbis zu 5 Spitzenköchen. Zusammen werden diese ein exklusivesMenü rund um den Trüffel kreieren.Ein Muss für alle Trüffelfans!KARTEN UND INFOSfavorite-mainz.deSeit Januar 2019 ist Daniele Tortomasi jetzt Küchenchef im SterneRestaurant FAVORITE.ANSCHRIFTEr hat die Mainzer schon ein wenig kennengelernt und freut sichauf alle, die Lust auf spannende Küchenabenteuer haben.FAVORITE restaurantFAVORITE Parkhotel MainzKarl-Weiser-Straße 155131 Mainzfavorite-mainz.deDaniele, wie man ihn einfach nennen soll, sprüht vor Unternehmungslust und ist einer der jüngsten Schüler von AltmeisterHarald Wohlfahrt.Seine Küche ist weltoffen, handwerklich perfekt und hochprofessionell komponiert. Die Basis der Kreationen bildet hierbei die französische Küche. Mit immer frischen Ideen nimmt der junge Chefseine Gäste mit auf eine Entdeckungsreise durch die Welt all‘ derKöstlichkeiten, die man mit Know-how und Fantasie zaubern kann.Mit seinen nun 25 Jahren hat Daniele Tortomasi die Herausforderung angenommen, die Brigade des FAVORITE restaurants zuführen und sich in die Herzen der Gäste zu kochen.Gönnen Sie sich unser Trüffelarrangement mit Übernachtung!32 33

Stationen01WEINGUT THÖRLE SaulheimMittendrin in Rheinhessen: Johannes und Christoph Thörle begeistern mit prächtigen Rieslingen,wunderbaren Burgundern und faszinierenden Silvanern. „Kein Wunder, dass Thörle-Weine mitdiesen Qualitäten weltweit in aller Munde sind.“ urteilt der Gault & Millau-Weinguide 2019.In diesem Jahr eröffnen die Brüder ihr neues Weingut "Am Norenberg" – ganz modern, aber auchganz bewusst mit Bezügen zur heimischen Natur und Landschaft.Gastronomie: Restaurant Mundart, Saulheim02 WEINGUT ERNST BRETZ BechtolsheimErnst Bretz – das ist ein 40 Hektar großes Familienweingut am Petersberg, mit einladenderVinothek, ausgezeichnet mit vielen Staats- und Bundesehrenpreisen. Bretz wird geschätzt fürkräftige Rotweine aus dem Barrique, aber auch für Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und fürEisweine. Horst Bretz und seine Frau Heike sowie Bruder Harald sind die treibenden Kräfte undTochter Victoria, die junge Geisenheim-Absolventin, mischt bereits intensiv mit.Gastronomie: Hyatt Regency, Mainz03 WEINGUT MARTINUSHOF – THILO ACKER BodenheimThilo Acker liebt den Dreiklang: Tradition, Innovation und Kreation sind für ihn die Säulen desErfolgs. Sein Familienbetrieb steht für erstklassige Weine und für großartige Sekte: der Martinushof wurde 2018 von Bundesministerin Julia Klöckner mit dem Bundesehrenpreis für Sektausgezeichnet. Das Weingut hat 2018 eine neue Vinothek in Betrieb genommen, die wegen ihrerForm und Bauart von den Bauherren liebevoll "Weinkiste" genannt wird.Gastronomie: Marcel Speidels Fleischboutique EDELBEEF, Mainz04 GUT LEBEN AM MORSTEIN WesthofenGUT LEBEN am Morstein – der Name ist Programm – ein Ort der Liebe zum Leben. StefanSpies hat die Gründerzeit-Villa aus ihrem Dornröschenschlaf geholt und das Ensemble um dasehemalige Weingut mit großem Mut und stilsicherem Gespür zu einer ersten Adresse für feinesEssen, Kultur und Kleinkunst sowie Tagen und Übernachten gemacht. Dafür gab s den Best ofWinetourism Award der Great Wine Capitals 2019.Hier stellen die Weingüter Alexander Flick (Bechtolsheim) und Michel-Pfannebecker (Flomborn)ihre aktuelle Kollektion der Selection Rheinhessen vor – mit Lagenweinen aus dem WesthofenerMorstein.Gastronomie: Am Bassenheimer Hof, Mainz und Eppard in der Hundertguldenmühle, Appenheim

ber01. NovemRheinhessentourFREITAG 01. NOVEMBER 10 UHRRHEINHESSENTOURAB DEM ATRIUM HOTEL MAINZ2019TICKETS 109,–inklusive aller Speisenund Getränke.KARTEN UND INFOSWolfgang [email protected] ist um 10 Uhr imATRIUM Hotel Mainz.Dort endet die Tour voraussichtlich gegen 17.30 Uhr.atrium-mainz.de/events/rheinhessentour/Die Rheinhessen-Tour ist ein echter Klassiker im TasteTivalProgramm.Die Fahrt zu den Weingütern in Rheinhessen gibt einen Einblick indie Weinkompetenz sowie in die aktuelle Weinguts-Architektur undzeigt die Gastfreundschaft in der Region. Dazu kommen die Überraschungen der TasteTival-Köche, die an diesem Tag in den Weingütern ihre Interpretationen moderner regionaler Küche zeigen.Die Erlebnis-Tour für Wein- und Feinschmecker startet um 10 Uhrmit Einchecken der Gäste, Sektempfang mit kleinen Köstlichkeitenim Atrium Hotel und führt zu 4 Stationen.Die Köche des TasteTivals werden auf den Weingütern sowohlfür die notwendige Grundlage der anstehenden Verkostungensorgen, als auch die Weine und Sekte kulinarisch auf höchstemNiveau begleiten.Reservierungen werden erst ab dem 01.06.2019 angenommen.34 35

ber02. NovemJames Bond 007Kloster RoyalWASEMS KLOSTER ENGELTHALSAMSTAG 02. NOVEMBER 18.30 UHR INGELHEIMTICKETS 99,–inklusive Speisen, Wein,alkoholfreie Getränke, Party.KARTEN UND INFOSTel: 06132 / 23 [email protected] Kloster EngelthalEdelgasse 1555218 Ingelheimwasem.de„Darf ich mich vorstellen,mein Name ist Bond, James Bond.“Er ist unterwegs im Auftrag Ihrer Majestät und hat die Lizenz zumFeiern.Ganz im Zeichen des großen Geheimagenten 007 erwartet Sie einAbend voller spannender Überraschungen mit einem Hauch vonGlanz und Glamour.Nachdem Sie sich bei Miss Moneypenny legitimiert haben, nehmen wir Sie mit zu einer aufregenden Agentennacht.Schöne Frauen, Martini (geschüttelt, nicht gerührt), eine großeAuswahl an Weinen und wahrhaft spannende Gerichte aus unsererKloster-Küche, kreiert von Küchenchef Berno Lammers. ZockenSie im Laufe des Abends im Kloster Royal – wer wagt gewinnt, obbeim Spiel oder in der Liebe.Sich wie James Bond zu kleiden ist ein großartiger Weg, die eleganten Damen an diesem Abend zu beeindrucken. Machen Sie mitIhrem kreativen Outfit unsere Veranstaltung zu einem Highlight.36 37

ber09. NovemFrankreich aufder Zunge –die erste.MUNDART RESTAURANTSAMSTAG 09. NOVEMBER 19 UHR SAULHEIMTICKETS 99,–inklusive aller Weine,Mineralwasser, Kaffee.KARTEN UND INFOSTel: 06732 / 93 22 [email protected] RestaurantWeedengasse 855291 Saulheimmundart-restaurant.deIn den vergangenen acht Jahren haben Markus und BeatrixHebestreit mit ihrer Familie in der Saulheimer Hofreite Wurzelngeschlagen. In diesen Jahren ist Einiges geschehen. Das mundart-Restaurant hat eine helle, freundliche Neugestaltung erfahrenund der Innenhof präsentiert sich – mit Oleandern, Zitrusbäumen,Kräutern und Korbmöbeln bestückt – bei schönem Wetter als mediterraner Freisitz. Die vorher brachliegende Scheune zeigt sichheute als modern gestalteter Bankettsaal, die eigens dafür neueingerichtete Küche bietet zudem Platz für Kochkurse.Und ganz nebenbei entdeckte der gebürtige Schwabe Markus Hebestreit die Kulinarik Rheinhessens. Er nutzt die Vielfalt der Feldkräuter,alter Gemüse- und Salatsorten und das heimische Wild und verwandelt dies alles zu köstlichen Spezialitäten. Nach Kochlehre, Meistertitel und Zwischenstationen u.a. im Restaurant Bareiss in Baiersbronnhat er nun in Rheinhessen seine neue Wahlheimat gefunden.Das TasteTival 2019 im mundart steht unter dem Motto „Frankreich auf der Zunge“. Anlass dazu gibt es genug: Bereits in den 90erJahren beherbergte die Hofreite ein französisches Restaurant undbis heute pflegen viele rheinhessische Dörfer wie auch Saulheimmit Gemeinden im französischen Burgund enge Partnerschaften.Und natürlich eröffnet sich damit für Markus Hebestreit kulinarisch ein großes Spielfeld: von Terrinen, Cassoulets, Confits bis hinzu Petit Fours.Dazu gibt es die ausgezeichneten Weine des Weinguts Peth-Wetz.Im Spannungsbogen von feingliedrigen Weißweinen bis hin zu dengroßen, kräftigen Rotweinen.38 39

ber16. NovemBest ofHundertguldenEPPARD IN DER 100 GULDENMÜHLESAMSTAG 16. NOVEMBER 17.30 UHR APPENHEIMTICKETS 111,–14 Gänge, 40 Weine.KARTEN UND INFOSTel: 06725 / 99 90 [email protected] in der 100 Guldenmühle100 Guldenmühle (Mühle 2)55437 Appenheim100guldenmuehle.deTrinken statt degustieren, Fingerfood statt Silberlöffel, Hula Hoopstatt steife Hüfte:Eva Eppard vom Restaurant 100 Guldenmühle und die Hundertgulden-Winzer laden Sie zu einem rauschenden Fest ein! Gefeiert wirdda, wo die besten Tropfen der Region herstammen: Im WinzerortAppenheim am Fuße der Premium-Weinbergs-Lage Hundertgulden,inmitten von Fässern und Gär-Tanks. Hier lassen wir die Korkenknallen, Schraubverschlüsse knacken und uns von funky Live-Musik beflügeln. Dazu gibt es ein Flying-Menü mit raffinierten Interpretationen all dessen, was Region und Saison auf den Teller bringen.Die einzelnen Stationen im Ort steuern wir mit urigen Gefährten an.Mit dabei sind alle Appenheimer Winzer, die im und um den Hundertgulden herum Weine produzieren und damit weit über dieGrenzen Rheinhessens hinaus Furore machen.Mehr wird noch nicht verraten, lassen Sie sich überraschen!Die Veranstaltung beginnt um 17.30 Uhr im Weingut Hofmann.40 41

im Atrium Hotel MainzDas neue Restaurant GenussWerkstatt im Atrium Hotel Mainz ist von Do - Sa ab 18:00 Uhrgeöffnet. Für Gruppen ab 8 Personen auf Anfrage auch an anderen Tagen buchbar.Kein à la carte! Reservierung unter Telefon 06131 491-0 oder [email protected] handwerklicher Perfektion zubereitet und als Menu-Erlebnis in bis zu 10 Gängen serviert,erzählen ausgewählte regionale Zutaten im puristischen Ambiente der GenussWerkstatt ihreGeschichten von Ursprung und Herkunft in höchster aromatischer Vollendung. Nur 20 Plätzesorgen dabei für eine besondere Atmosphäre, deren Wirkung begeistert, berührt – und bleibt.

Raus aus den eigenen vier Wänden und rein in ein vier Sterne Superior Hotel!Leistungen: Eine Übernachtung für 2 Personenim Design-Zimmer inkl. reichhaltigem Frühstücksbüffet Überraschung auf dem Zimmer Apéritif Ein Drei-Gänge-Menü in einemunserer Restaurants Nutzung der Wellness-WorldVom 12.07.2019 bis 19.08.2019 können sich alle Mainzer wieder wiezu Hause fühlen – nur viel besser. Checken Sie ein mit unserem„mainzigartigen“ Angebot und genießen Sie einen Heimaturlaub derbesonderen ART in außergewöhnlichem Design-Ambiente.Nach einem Apéritif und einer Überraschung in Ihrem Design-Zimmerverwöhnt Sie unser Küchenchef Carl Grünewald mit einem 3-GangÜberraschungs-Menü, das in einem unserer stylischen Restaurantsoder bei schönem Wetter in unserem mediterranen Sommergartenserviert wird. Neben der Übernachtung beinhaltet das Angebotselbstverständlich auch ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit LiveCooking-Station, die Nutzung der Wellness-World und Late-Check-Out.Die eigene Stadt einmal anders erleben – gönnen Sie sich diesen Luxuseinmal abseits des Alltags, Sie werden begeistert sein!Auf Wunsch Zimmerfrühstückund späte Abreise bis 18:00 UhrPreis pro Person ab 79,00 Einzelzimmerzuschlag 30,00 Das Angebot gilt in denSomm

22 NIKO NIKO TEI Japanisches Flair in Mainz MO 23. SEPTEMBER 18.30 UHR MAINZ 24 AM BASSENHEIMER HOF Hallali – Wilde Zeiten im Bassenheimer Hof FR/SA 04./05. OKTOBER 19 UHR MAINZ 26 HEINRICHS DIE WIRTSCHAFT Mainz am Meer SA 12. OKTOBER 19 UHR MAINZ 28 ATRIUM HOTEL ATRIUMOONWALK SA 19.