Transcription

KEBUDAYAAN.Oleh.-,,- ItDrs. Mazzia Luth, M SFAKULTAS PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN SOSIAL ( P I P S )INSTITUT KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN ( IKIP) PADANG1994!\4IL It IJPT P5RPL'STAKAAEIIKtPPADANG-------.

KATA PENGANTARBuku i n i d i s u s u n t e r u t a m a d i s e b a b k a n o l e h kesuitaran yang d i a l a m ip e n u l i s dalam m e n c a r i buku. dalam b i d a n g ilmu a n t r o p o l o g i yang khususmembahas t e n t a n g s e l u k beluk yang berhubungan dengan konsep kebudayaa n s e c a r a umum, dalam r a n g k a k e l a n c a r a n k u l i a h d i F a k u l t a s P e n d i d i k a nIlmu Pengetahuan S o s i a l IKIP Padang. M a t a k u l i a h Dasar-dasar Antropok--.l o g i s e j a k t a h u n ajaran 1993/1994 t e l a h d i j a d i k a n mataltuliah f a k u l t a syang d i b i n a o l e h sebuah t i m yang t e r d i r i d a r i empat orang s t a f penga-jar yang d i k e t u a i o l e h P r o f . M a r d j a n i Martamin.Untuk memenuhi kebutuhan yang arnat mendesak maka p e n u l i s s e b a g a is a l a h s a t u d a r i a n g g o t a t i m pembina dalam m a t a k u l i a h t e r s e b u t d i b e r i kan tanggung jawab d a n t u g a s o l e h k e t u a t i m untuk menyusun sebuah bukuyang khusus membahas t e n t a n g Pokok Bahasan mengenai konsep Kebudayaan.Adapun i s i buku i n i d i b a g i . ke dalam e n p a t b a g i a n merupakan Sub Pokok Bahasan. Bab I. . . Y s a . u l n . h i c a rt ea nkt a nng ( 1 ) P e n g e r t i a n Kons e p Kebudayaan, ( 2 ) Isi Kebudayaan,( 3 ) Uu J ud Ke budayaan, ( 4 ) KerangkaKebuMy mi-; sh.,(.5J e b u d a y a adann Peradaban. Bab I1 S i s t e n Nilai Budayamembahas.tentang ( 1 ) P e n g e r t i a n Konsep Nilai Budaya, ( 2 ) Kerangda Kluckhohn,( 3 ) Adat d a n Hukun Adat, d& ( 4 ) P a r t i s i p a s i Kebudayaan.I n t e g r a s i Kebudayaan membahas tentang ( 1 ) Pikiran K o l e k t i fUnsur-unsur Ke budayaan,(5),Bab I11(2)'. P u n g s i(3.) o k u sKebudayaan,( 4 ) E t o s Ke budayaan d a nK e p r i b a d i a n Umun. T e r a k h i r Bab I V K e t e r t i n g g a l a n Kebudayaan membi-c a r a k a n (1 ) P e n g e r t i a n Konsep K e t e r t i n g g a l a n Kebudayaan, dan ( 2 ) Penyebab K e t e r t i n g g a l a n Kebudayaan.M a t e r i buku i n i t e n t u saja jauh d a r i sempurna s e p e r t i k a t a p e p a t a ht i a d a g a d i n g yang t a k r e t a k . L e b i h - l e b i h l a g i p e w e l e s a i a n b u i u i n i d i lakukan dalam waktu yang r e l a t i f s i n g k a t d a n mendesak. Olen s e b a b i t udemi kesempurnaan buku i n i d i masa yang a k a n d a t a n g , p e n u l i s berpenghar a p a n s u d i kirany:a:.:pa.ra':pembaca yang budiman memberikan sumbangan p i -k i r a n berupa k r i t i k yang b e r s i f a t membangun. A t a s p e r h a t i a n d a r i s i d a n gpembaca, maka p e n u l i s dengan i n i mengucapkan banyak t e r i m a k a s i h .!iiP a d a n gPenulis,1 5 Mei 1994

D A F T A RI S 1H A m.DAkTIAR IS1.BAB I PENDAHULUAN .1 . P e g e r t i a n Konsep Kebudayaan .2 . Isi Kebudayaan .3 . Wujud Kebudayaan .4 . Kerangka Kebudayaan .5 . Kebudayaan dan Peradaban .BAB I1 SISTEM N I L B I BUDAYA .1 . P e n g e r t i a n Konsep N i l a i Budaya .2 . Kerangka Kluckhohn .3 . Adat dan Hukum Adat .4 . P a r t i s i p a s i Kebudayaan .BAB 111 INTECRASI KEBUDAYAAN .1 . Pikiran K o l e k t i f .2 . Fungsi Unsur-unsur Kebudayaan .3 . Fokus Kebudayaan .4 . E t o s Kebudayaan .5 . K e p r i b a d i a n Umum .BAB I V KETERTINGCALAN KEBUDAYAMI .1 . P e n g e r t i a n Konsep K e t e r t i n g g a l a n Kebudayaan .2 . Penyebab K e t e r t i n g g a l e n Kebudayaan .KATA ENGANTARiiiii

1. PENGERTIAN KONSEP KEBUDAYAANKata kebudayaan b e r a s a l d a r i b a h a s a S a n s k e r t a y a i t u buddhayah bent u k jamak d a r i buddhi yang b e r a r t i b u d i a t a u a k a l . Dalam b a h a s a I n g g r i su n t u k kebudayaan a d a l a h c u l t u r e , b e r a s a l d a r i k a t a L a t i n c u l t u r a s e b a g a ik a t a benda d a n s e b a g a i k a t a k e r j a a d a l a h c o l e r e d a n c o l o . K a t a t e r s e b u tmempunyai a r t i mengolah t a n a h a t a u b e r c o c o k tanam a t a u b e r t a n i . D a r i si n i kernudian berkembang a r t i n y a s e b a g a i s e g a l a d a y a upaya manusia-.&tukmengolah t a n a h d a n mengubah wajah alam. H a l i t u jelas s e k a l i d e r g a n pe a k a i a ns e c a r a l u a s konsep budidaya d a n k u l t u r j a r i n g a n s e b a g a i t e k n i k en emban biakaii'varitastumbuhan aan'hewan-'aalam'bidane'pertatiiaii daii'peternak .' al%b a h s a ' B e l a n d a ' k e b d a y a a n i?u'disebut'cuifu dan'da'l&bahasa' Jerman' d i s e b u t k u l tlJr'. Da'lah- bahasa' I n d o n e s i a d i k e al d a dua rnacam i s t i l a h yang d i p a k a i y a i t u kebudayazn d a n budaya. e t a dalam iistil a h Antropologi-budaya kedua i s t i l a h i t u t i d a k d i b e d a k a n , k a t a budaya hanya merupakan s i n g k a t a n saja d a r i kata kebudayaan. Demikianlah uinpamanyai s t i l a h Budaya Jawa merupakan s i n g k a t a n d a r i Kebudayaan J a w a . ' T e t a p i har u s juga d i i n g a t bahwa a d a t e r d a p a t p e r b e d a a n a r t i kebudayaan s e b a g a i kons e p d a n . kebudayaan s e b a g a i i s t i l a h dalam k e h i d u p a n s e h a r i - h a r i. Kebudayaans e b a g a i i s t i l a h banyak muncul dalam media massa b a i k c e t a k maupun e l e k t o rLk rnisalnya i s t i l a h budaya k o r u p s i , budaya m a l u , , budaya b e r s i h , buciayap a t u h , budaya ABS (asal bspak senang) d a n s e b a g a i n y a . Kebudayaan a t a u bud a y a : . s e b a @ i . : i s t i l a h .b e r a r i i f r e k u e c s i g e j a l 3 - g e j a l a s o s i a l t e r t e n t u cend e r u n g meningkat jumlahnya a t a u h a r u s d i t i n g k a t k a n jumlahnjra, s e h i n g g arnenjadi k e b i a s a a n . Adalah s a n g a t b e r b e d a s e k a l i k a t a k e % i s y a a nsebagai se-buah konsep dalam b i d a n g ilmu t e r t e n t u m i s a l n y a i l m u a n t r o p o l o g i s e p e r t iyang a k a n d i b a h a s s e l a n j u t n y a dalam buku i n i .Konsep kebudayaan pertama k a l i muncul d a n d i p e r g u n a k a n d a l a n banasaJerman dalam buku k a r a n g a n b e s a r o l e h G.E.Klemm,I",ensc'nkeit. jra*Allgemeine C u l t u r g e s d i c h t ed i t e r b i t k a n t a h u n 1843, yang s a n g a t b e s a r pengaruhnyat e r h a d a p penyebaran p e n g e r t i a n kebudayaan dalam a r t i y a n g modern. D i t a n g a nKlemm dan p e n u l i s - p e n u l i s Jermanl a i n t e n t a n g s e j a r a h m a t rnanusia,k a t a k u l t u r a t a u kebudayaan menperoleh a r t i t i n g k a t k e n a j u a n y a i t u t i n g k a tp e n g e r j a a n a t a u p e n g o l a h a n yang d i c a p a i manusia pada s u a t u k e t i k a d a l a n

p e r j a l a n a n s e j a r a h mat rnanusia. S e l a n j u t n y a o l e h E.B.Tylozpengertiankebudayaan i n i s e c a r a p e r l a h a n - l a h a n rnasuk. ke d n n i a .yadg berb&hasa Ingg e r i s . ( . n l b - a ; x o nT) e. n t a w a r t i kebudayaan i t u s e n d i r i s a n p a i k i n i be-lum a d a k e s e p a k a t a n d e f i n i s i yang t e l a h d i s e t u j u i o l e h p a r a p a k a r , t e r utama s e k a l i pakar a n t r o p o l o g i . Adalah s a n g a t s u l i t s e k a l i memberikanb a t a s a n kebudayaan, o l e h k a r e n a r u a n g l i n g k u p kebudayaan b e g i t u l u a s ,sehingga sebuah d e f i n i s i t a k sanggup memberikan p e n g e r t i a n yang d a p a tdicakup dalam beberapa k a l i m a t saja. Oleh s e b a b i t u t i d a k l a h m e x h e r a n k a n j i k a t e r d a p a t banyak s e k a l i d e f i n i s i kebudayaan yang dikemukakan or a n g s e s u a i dengan s u d u t pandangan masing-masing b e r d a s a r k a n . s e l e r s : a t a ul a t a r b e l a k a n g d i s i p l i n -ilmu yang d i k u a s a i o l e h o r a n- g- yang bersangkutan.Banyak s e k a l i d e f i n i s i t e n t a n g kebudayaan d i a j u k a n o l e h p a r a .'"pakar d i bidang a n t r o p o l o g i , s o s i o l o g i , p s i k o l o g i , f i l s a f a t dan la.in-lain. .L'Z.iKfoeber.dan Clyde Kluckhbhn pernah mengumpulkan semuad e f i n i s i kebudayaan yang dikemukakan o r a n g s e c a r a t e r t u l i s , dalambuku mereka yeng b e r j u d u l C u l t u r e ,D e f i n i t i o n s (1952).A r i t ' i c a lReviewof C o n s e t sT e r n y a t a sampai t a h u n 1950 a d a 179 buah d e f i n i s im e n g e a ikebudayaan yang pernah d i t e r b i t k a n . . S e m u a d e f i n i s i yang d i kmpulkan i t u d i o l a s a t a u d i a n a l i a i s o l e h mereka berdua, d i c q i l a - .tarbelakangnya, p r i n s i p dan i n t i n y a l a l u d i k l a s i f i k a s i k a n . Dalarn buku i t u s e b a g a i h a s i l a n a l i s i s d a r i semua d e f i n i s i yang t e l a h dikumpulkan i t u rnereka rnengemukakan bahwa. . semua d e f i n i s i t e n t a n g kebudayaan d a p a t d i k l a s i f i k a s i a n ke dalam t u j u h k a t e g o r i a t a u golongan, s e p e r t i berikut i n i :1 ) Golongan d e f i n i s i . . y a n g Znag .yang menekankan d a n m e r i n c i i s i pen g e r t i a n kebudayaan. Kebanyakan d & i p e n u l i s d e f i n i s i i t u menekankan k e n y a t a a n bahwa kebudayaan i t u a d a l a h s u a t u k e s e l u r u h a ny a w kornpleks, t e r d i r i d a r i unsur-unsur yang berbeda.2 ) Golongan k e d u a , , d e f i n i s i yang menekankan s e j a r a h kebudayaan. Ke'budayaan d i s i n i dipandang s e b a g a i w a r i s a n s o s i a l a t a u t r a d i s i .3 ) Golongan ke t i g a , d e f i n i s i yang menekankan s e g i k e b u d a y m yang'b e r s i f a t norma t i f. Kebudayaan dianggap s e b a g a i c a r a ,'a t u r a n danj a l a n h i d u p manusia. Masuk golongan i n i juga a d a l a h d e f i n i s i yangmenekankan c i t a - c i t a ,n i l a i - n i l a i dan p e r i l a k u .

4 ) G o l o w a n keempat a d a l a h d e f i n i s i kebudayaan dengan pendekatan-;psikologi. Kebudayaan dianggap s e b a g a i penyesuaian manusia dengan lingkungan. Dalam golongan i n i dimasukkan juga d e f i n i s iyang menekankan t e n t a n g p e r b u a t a n b e l a j a r dan pembiasaan.5)Golongan kelima a d a l a h d e f i n i s i - d e f i n i s i yang l e b i h b e r s i f a ts t r u k t u r yang membicarakan p o l a - p o l a dan o r g a n i s a s i kebudayaan.6 ) Golongan keenam a d a l a h d e f i n i s i - d e f i n i s i yang m e l i h a t kebudayaa n s e b a g a i h a s i l p e r b u a t a n a t a u k e c e r d a s a n manusia. Dalam golongan ' i n i dimasukkan juga d e f i n i b i yang. menekankin p i k i i a n p i k i r a n dan 'lambang-lambang.Def i n i s i 0swalt.'misa1nya mengang-gap kebudayaan s e b a g a i yang membedakan manusia d a r i hewan.7)Colongan k e t u j u h a d a l a h d e f i n i s i - d e f i n i s i yang t i d a k lengkapdan t i d a k d a p a t dipertimbangkan, dikesampingkan saja.Hasil a n a l i s i s A.L.Kr.oeberdan C.Kluckhohn membukti3&n bagaima-na banyak a s p e k d a n ' u n s u r p e n g e r t i a n kebuaayaan i t u . Adalah t a k dapatd i p u n g k i r i bahwa blam kebudayaan i t u t e r d a p a t banyak f u n g s i , aspek,dan unsur. Bahwa dalam kebudayaan ada f u n g s i n o r m a t i f , a d a aspek s t r u k -t u r , ada aspek p s i k o l o g i . D i samping i t u benar juga bahwa kebudayaan-.*It e r j a d i d a r i berbagai unsur, kebudayaan merupakan w a r i s a n s o s i a l , kebudayaan merupakan h a s i l d a r i p a d a p e r b u a t a n b e l a j a r d a n l a i n - l a i n .0-l e h sebab i t u t i d a k mengherankan k a l a u p a r a p e n u l i s i t u masing-aasingmerumuskan d e f i n i s i kebudayaan i t u l e b i h d a r i s a t u , t e t a p i beberapadef i n i s i yang s a n g a t berbeda-beda.I t u membuktikan bahwa mereka sadaxbahwa kebudayaan i t u d a p a t d i t i n j a u d a r i b e r b a g a i s e g i , sehingga t i d a k. - - def i n-i s i d. a. p. a t mencakup-.kese lq.uhannva.s a t upunhbnurut Xoent j a r a n i n g r a t (1 983 : 181) bahwa kebudayaan mempun y a i dua p e n g e r t i a n , y a i t u dalam p e n g e r t i a n s e h a r i - h a r i a t a u d i s e b u t juga dalam' p e n g e r t i a n sempit dan d a l m p e n g e r t i a n l k s .- .--. .-.,.jugs p e n g e r t i a n . t e r b a t a s ,indahmaka kebudayaan a d a l a h.'-. -.-, d i s e b u t I.'.hal-hal Y G 1) 'Da &mnrpengertian -sempit a t a u p e n g e r t i a n . s e . h a r i - h a r i'---.bentuk s e n i . s e b a g a i h a s i 1 , c i p t a a n m n s i a ,s e e r t is e n i b a n m a n , s e n i rupa, s e n i s u a r a , seni-musik, kesusasteraandan lain;l&ih.' J a d i kebudayaan dalam p e n g e r t i a n s e m p i t , terba7:. .tas hanya pada kesenian saja.-.-. .

.,2 ) D a l a m p e n g e r t i a n l u a s , menurut:;cidfiniai a n t r o p o l o g i maka kebudayaan d i a r t i k a n s e b a g a i :"Keseluruhan s i s t e m ' g a g a s a n , t i n d a k a ndan h a s i l k a r y a manusia dalam rangka kehidupan masyarakat yangd i j a d i k a n m i l i k d i r i manusia dengan bela-ja ral'.--.-.Menurut C.A van Peursen ( 1976 : 1 0--. - - . .- .12 ) bahwa a d a dua penger-t i a n kebudayaan :1 ) Dewasa i n i kebudayaan d i a r t i k a n s e b a g a i manif e s t a s i kehidupans e t i a p orang d a n s e t i a p kelompok orang. Kebudayaan.rne.liputi seg a l a p e r b u a t a n manusia, s e p e r i i misalnya c a r a i a menghayati kekematian dan,membuat upacara-upacara untuk menyambut p e r i s t i w ai t u ; demikian juga mengenai k e l a h i r a n , s e k s u a l i t a s , c a r a - c a r amengolah makanan, sopan s a n t u n waktu makan, p e r t a n i a n p e r t b u r u a n ,cara.ia membuat alat-alat, b a l a pecah pakaian, c a r a - c a r a untukmenghiasi rumah dan badannya. I t u semua termasuk kebudayaan, s e p e r t i juga k e s e n i a n , ilmu pengetahuan dan agama.2 ) Dulu k a t a llKebudayaanll d i a r t i k a n s e b a g a i sebuah k a t a bends, k i n il e b i h s e b a g a i sebuah k a t a k e r j a . Kebudayaan bukan l a g i pertma-;:.tama sebuah k o l e k s i barang-barang kebudayaan.Kihi kebudayaant e r u t a m a dihubungkan dengan k e g i a t a n manusia,yang membuat alat-a l a t dan s e n j a t a - s e n j a t a ,dengan t a t a upacara t a r i a n - t a r i a n danmantera-mantera yang menenteramkan. Memang, d a l a n p e n g e r t i a n ke-.:budayaan yang termasuk t r a d i s i t e r s e b u t bukanlah s u a t u yang dap a t d i r u b a h ; t r a d i s i j u s t r u diperpadukan dengan aneka ragam p e r buatan manusia dan d i a n g k a t dalam keseluruhannya.Jadi,konsep ke-budayaan d i p e r l u a s dan'-' d i n a m i s i r . Irma h i d u p k i t a yang makinc e p a t t e n t u s a j a mempengaruhi perubahan t e r s e b u t .

2. IS1 KEBUDAYAAN.Untuk rnenganalisis kebudayaan manusia ataupun i s i kebudayaan suat u masyarakat t e r t e n t u menurut Koent j a r a n i n g r a t (1 985 : 101) sebaiknyadipergunakan konsep iuIsur-unsur kebudayaan u n i v e r s a l , y a i t u unsur-un-.yqng. -.- a .d a d a i s ? s e m w k ebudayaan d l s e l u r u h dunia. Konsep t e r s e b u t-"/pada &lanya-.-'L.?-P4-dikembangkan o l e h B.Malinowski dan kemudian o l e h G.P.Mur-dock dan C,Kluckhohn. Adapun unsur-unsur kebudayaan yang b e r s i f a t univ e r s a l t e r s e b u t a d a l a h : (1) bahasa, ( 2 ) s i s t e m t e k n o l o g i , ( 3 ) s i s t e mekonomi,ke s e n i a n(4) o r g a n i s a s i s o s i a l , ( 5 ) s i s t e m pengetahuan, (6) r e l i g i , ( 7 ).S e t i a p u n s u r kebudayaan t e r s e b u t d a p a t t e r b a g i l a g i ke dalam uns u r - u n s u r yang l e b i h k e c i l y a i t u sub-sub unsur. S e l a n j u t n y a sub-subunsur unsur t e r s e b u t dapat t e r b a g i l a g i ke dalam bagian-bagiani.yang l e -b i h k e c l - a t a l - y a & k B c i Seomngl.sarjana a n t r o p o l o g i yaqg t e r k e n a lbernarm Ralph L i n t o n yan&.dik&ip - # . o e n t j e a n i n g r a t(19 83 :208) men ja-barkan konsep unsur-unsur kebudayaan i t u hanya sampai empat k a l i a t a uempat t a h a p y a i t u (1) c u l t u r a l a c t i v i t i e s , ( 2 ) c o m p l e s ,.;;(3)traits dan(4)iterns. Mengapa penjabarannya sampai ernpat t a h a p saja ? Hal i t u d i s e -.:.' bbabkan o l e h karena pada t a h a p yang keempat t e r s e b u t masih b e r s i f a t univ e r s a l , sedangkan pada tahap-.tahap s e l a n j u t n y a yang l e b i h k e c i l s i f a tu n i v e r s a l t e r s e b u t sudah t i d a k a d a lagi.Ambillah contoh o r g a n i s a s i s o s i a l s e b a g a i s e b p h unsur yang b e r s i -fat u n i v e r s a l , d a p a t t e r b a g i dalam b e r b a g a i subunsur y a i t u : isiernkeke4r a b a t a n , s i s t e m p e l a p i s a n s o s i a l , s i s t e m pimpinan, s i s t e m p o l i t i k danl a i n - l a i n . Sistem k e k e r a b a t a n seb&ai s a l a h s a t u subunsur kebudayaan dari t a h a p kedua d a p a t t e r b a g i l a g i ke dalam beberapa sub-subunsur padat a h a p k e t i g a y a i t u perkawinan, pewarisan, tolong-menolong a n t a r k e r a b a t ,dan sebagainya. S.elanjutnya perkawinan s e b w a i unsur d a r i s i s t e m kekerab a t a n d a p a t t e r b a g i l a g i ke dalam unsur-unsur jrane; l e b i h k e c i l pada t a hap keempat, t e r d i r i d a r i pembayaran perkawinan, p e s t a perkawinan, a d a tmenetap sesudah n i k a h , h a r t a perkawinan, perceraiandan sebagainya.33.l a n j u t n y a pembayaran perkawinan k a l a u d i b a g i lagi dalam unsur-.msur yangl e b i h k e c i l s e b a g a i t a h a p kelima d a p a t menjadi unsur-unsur pembayarul ,;perkawinan dengan emas, t a n a h , t e r n a k , benda-benda keramat, s e l a n j u t n y aupacara penyerahan m a s kawin, u p a c a n pertu-laran h a r t a p e n g a t i n dan sebagainya. Pada t a h a p yang kelima i n i s i f a t n y a yang u n i v e r s a l sudah h i l a w .

Sampai pada t a h a p empat y a i t u pembayaran perkawinan s i f a t n y a masihu n i v e r s a l , o l e h k a r e n a pada masyarakat apapun juga d i d u n i a mengen a l adanya pernbayaran perkawinan dalam s i s t e m perkawinan. T e t a p i pad a t a h a p lima y a i t u a p a bentuk d a r i pembayaran perkawinan i t u , sifatt i d a k u n i v e r s a l o l e h k a r e n a dalam kenyataannya ada pembayaran peskawiridri dengan t e r n a k , rnisalnya pada masyarakat S i b e r u t ( e n t a w a i ) ,N i -as dan I r i a n J a y a j e n i s t e r n a k t e r s e b u t a d a l a h b a b i . T e t a p i pada mas y a r a k a t d a r i beberapa suku bangsa d i A f r i k a t e r n a k t e r s e b u t bukan bab i melainkan s a p i . D i samping i t u a d a p u l a masyarakat d i mana pembayar-an perkawinan i t u dalam bentuk emas,dan sebagainya.Arnbil contoh l a i n l a g i .ge.bagai,::.unsur kebudayaan yang b e r s i f a t u n i v e r s a l y a i t u s i s t e m ekonorni d a p a t t e r d i r i d a r i unsur-unsur p e r t a n i a n ,perdagangan, p e t e r n a k a n , perkebunan, kehutanan dan l a i n - l a i n .Pertanians e b a g a i unsur d a r i sistern ekonomi d a p a t d i b a g i l a g i . k e dalarn unsur-un--';sur pengolahan t a n a h , i r i g a s i , pengawetan h a s i l p e r t a n i a n , penyirnpanan,pemasaran dan s e b a g a i n y a . Pengolahan t a n a h s e b a g a i u n s u r . d a r i p e r t a n i a nd a p a t d i b a g i lagi ke dalarn unsur-unsur tanarnari pangan, h o r t i k u l t u r a , t a -narnan k e r a s , rnekanisasi, sistern pengendalian hama dan sebagainya. bnarnan pangan s e b a g a i unsur d a r i peneolahan t a n a h masih b e r s i f a t u n i v e r -sal k a r e n a d i mana saja d i d u n i a i n i sernua masyarakat d a r i b e r b a g a i kebudayaan mengenal tanaman pangan. Narnun pada t a h a p s e l a n j u t n y a k a l a u t a naman pangan dibagi.i.;lagi ke dalam ur1sus-1u quryang l e b i h k e c i l maka.si.?;. .f a t u n i v e r s a l sudah t i d a k a d a l a g i a n a r n spangan d a p a t d i b a g i rnenjadi.:-. ,.- * .-.&ur-uniurbahan pangan p a d i -padian t e r d i r i d a r i b e r a s , gandum , jagung ,.b u l g u r dan l a i n - l a i n s e r t a bahan pangan umbi-umbian t e r d i r i d a r i u b i jal a r , singkong, k e n t a n g , k e l a d i a t a u talas dan l a i n - l a i n . D i samping i t ua d a lagi j e n i s tanaman pangan l a i n s e p e r t i p i s a n g , sagudan buah-buahan.K i t a rnewetahui bahwa masyarakat d a r i b e r b a e i kebudayaan d i d u n i amempunyai j e n i s makanan t e r t e n t u yon berbeda d a z i y a n g l a i n . H a l i t us a n g a t d i p e n g a r u h i o l e h lingkungan d i m a manusia i t u bertempat t i n g --I0 .Masyarakat yang mendiami Kepulauan Malhku dan Kepulauan Mentawaimakanan pokok mereka s e h a r i - h a r i a d a l a h s a g u d i samping umbi-umbian.Te-t a p i masyarakat d i pulau-pulau l a i n kebanyakan makanan pokok mereka s e h a r i - h a r i a d a l a h n a s i dengan c a r a bertanam p a d i d i sawah a t a u d i ladang.D i Eropah makana pokok a d a l a h b e r a s a l d a r i gandum dan kentang. D i t i n j a ud a r i u n s u r i n i pada t a h a p l i m a , u n s u r u n i v e r s a l sudah h i l a n g .lYlLl% UP5 PERP"JiAMA!-]!atY:PPILG ANG

3 WJUD. KEBUDAYAAN9Kebudayaan d a p a t j u g a d i t i n j a u d a r i s e g i wujudnya y a i t u s e b u a h ist i l a h Sang b e r a s a l d a r i X o e n t j a r a n i n g r a t sedangkan H a r s o j o dalam bukunyap e w a n t a r A n t r o p o l o i(1988 :1 9 4 ) menyebut u n t u k naksud y a n g sama a d a l a haspek-aspek kebuddyaan. Kebudayaan i t u d a p a t d i t i n j a u d a r i t i g a a s p e k at a u t i g a wujud y a i t u :( 1 ) S i s t e m budaya ( d e a s ) .(2) Sistem s o s i a l ( c t i v i t i e s )(3)Benda-benda h a s i l k a r y a manusia ( r t i f a c t s ) .S i s t em Buday aAspek p e r t a m a d a r i kebudayaan a d a l a h berupa s i s t e m budaya y z i t u sistem g a g a s a n y a n g mencakup n i l a i - n i l a i ,khLsus;.,:.norma-norma, h u k k .&n. p&r'z'twak'Gagasan-gagasan a t a u i d e - i d e dalam m a s y a r a k a t s e b a g i a n b e s a rd i a n u t a n g g o t a m a s y a r a k a t y a n g b e r a d a d a l & alam p i k i r a n manusia s e b a g a ipendukung kebudayaan. Oleh k a r e n a b e r a d a dalam alam p i k i r a n manusia makatempatnya t e n t u saaa d i benak k e p a l a manusia. Gagasan-gagasan i n i s a n g a ta b s t r a k s e k a l i . Gagasan-gagasan y a n g a d a pada k e p a l a manusia tali a a p a t d i k e t a h u i dengan p a s t i , k e c u a l i k a l a u t e l a h d i t u a n g k a n k e dalam s e b u a h wadahy a n g n y a t a , b a i k s e c a r a l i s a n m i s a l n y a p i d a t o , maupun s e c a r a i e r t u l i s m i s a l n y a buku. Contoh y a n g s a n g a t bagus a d a l a h gagasan-gagasan y a n g a d a pad a benak k e p a l a s e b a g i a n b e s a r r a k y a t Jerman s e s u d a h P e r a n g Dunia Pertamafly14-1917) d i mana P e r j a n j i a n V e r s a i l l e s t a h u n 1922 s a n g a t memalukand a n merugikan Jerrian. Muncul Adolf H i t l e r aengan g a g a s a n J e r m a n i a Rayadalam bukunya yang t e r k e n a l Mein Kapmf ( 1 9 3 3 ) y a n g m e n j a d i d a s a r Nazi.D i I n d o n e s i a gagasan-gagasan i t u m i s a l n y a s e p e r t i y a n g dixemuxakan o l e hBung Karno pada t a n g g a l 1 J u n i 1 9 4 5 dalam p i d a t o d i depan s i d a n g D o k u r i t s u .Zyunbi T y o o s a k a i dengan a c a r a t u n g g a l Dasar Negara, b e r i s i ga5%san t e n t a n gP a n c a s i l a s e b a g a i d a s a r n e g a r a y a w a k a n d i d i r i k a n i t u . P a n c a s i l a merupakangagasan-gagasan yang h i d u p dalam masyarakat I n d o n e s i a , d i a n u t o l e h s e b a g i a nb e s a r o l e h bangsa I n d o n e s i a . H a l i t u d i s e b a b k a n o l e h k a r e n a unsur-unsurnya.;b e r a s a l d a r i kebudayaan s e n d i r i yang h i d u p s e j a k berabad-abad yang l a l usebelum I n d o n e s i a mempunyai n e g a r a t a n g g a l 1 7 Agustus7945. Pada waktu i t uP a n c a s i l a d a p a t d i k a t a k a n s e b a g a i f i l s a f a t bangsa. Kemudian s e t e l a h Prokl a m a s i Kemerdekaan I n d o n e s i a maka P a n c a s i l a menjadi f i l s a f a t n e g a r a .

D a l a m s i s t e m budaya miika n i l a i - n i l a i s e b a g a i timat p e r t a m a ada--l a n l a y i s a n y a n g p a l i n g a b s t r a k d a n l u a s r u a n g l i n g k u p n y a . S i s t e n bud a y a pada t i n g z a t i n i a d a l a h g a g a s a n - g a g a s a n a t a u i d e - i d e y a n g mengk o n s e p s i k a n h a l - h a 1 y a w p a l i n g b e r n i l a i dalam rnasyarakat. Konsepsi-k o n s e p s i s e p e r t i i t u b i a s a n y a l u a s d a n k a b u r , b e r a k a r s e c a r a emosionaldalam alam p i i r a nclan k a l b u manusia. T i n g k a t s i s t e m budaya semacam i n id i s e b u t s i s t e m n i l a i budaya. Banyak s e k a l i ' h a l - h a 1 y a n g p a l i n g b e r n i l a idalam budaya, semua n i l a i - n i l a i i t u membentuk j a r i n g a n y a n g t a k d a p a ti.d i p i s a h a ndalam s e b u a h s i s t e m y a i t u s i s t e m budaya. Dalam m a s y a r a k a tbanyak s e k a l i n i l a i - n i l a i y a n g h i d u p ' d a l a m b e r b a g a i s e g i k e h i d u p a n s e l a i n d a r i pada dalam budaya: K i t a m e e e n a l n i l a i - n i l a i a g b a , n i l a i - n i l a i kesehatan',' n i l a ' i - n i l a i ' s o s i a l , n i l a i - n i l a i - . P a n c a s i l a d a n s e b a g a i n y a .Apakah y a n g dimaksud dengan n i l a i - n i l a i ( v a l u e s ) i t u - ? N i l a i a d a l a h ukura n t e n t a n g b a i k d a n buruk dalam s a t u h a l . Banyak s e k a l i n i l a i - n i l a i i t udalam m a s y a r a k a t ; kadang-kadang n i l a i - n i l a i y a n g d i a n u t mengaiami b e n t u r ca n d i a n t a r a warga masyarakat y a n g mempunyai l a t a r b e l a k a n g kebudayaany a n g b e r b e d a , m i s a l n y a o r a n g Jawa dengan o r a n g B a n j a r t e r d a p a t p e r b e d a a nn i l a i t e n t a n g mandi b e r t e l a n j a n g b u g i l d i s u n g a i . Orang B a n j a r mengangg a p mandi b e r t e l a n j a n g d i s u n g a i a d a l a h b u r u k , s e d a n g k a n o r a n g Jawa t i d a kdemikian. Hal i t u a k a n d a p a t menimbulkan k e r i b u t a n dalam m a s y a r a k a t .N i l a i - n i l a i dalam kebudayaan mempunyai f u n g s i t e r t e n t u y a i t u untukmemantapkan a t a u m e n s c a b i l k a n k e b u d a y a a n . ( e o r g eK. F o s t e r 1975:18).Y'Per-b a q a a n , n i l a i - n i l a i i t u dapat aisebabkan o i e h dua f a k t o r y a i t u perbedaan.-.-.I.r u a n g d a n waktu. P e r b e d a a n r u a n g m i s a l n y a menimbulkan a d a n y a budaya b a r a td a n budaya t i m u r , yang mempunyai n i l a i - n i l a i y a n g b e r b e d a bahkan b e r t e n - .t a n g a n . Budaya Jawa m i s a l n y a j u g a b e r b e d a dengan budaya Minangkabau dengana k i b a t n i i a i - n i l a i y a n g d i a n u t o l e h pendukung kedua kebudayaan i n i jugaberbeda. P e r b e d a a n waktu j u g a menimbulkan p e r b e d a a n n i l a i - n i l a i yang d i a n u t o l e h m a s y a r a k a t . Keadaan i t u l e b i h d i k e n a l dengan i s t i l a h p e r g e s e r a nn i l a i - n i l a i . Sebuah--n i l a i pada waktu d a h u l u mungkin s e k a r a n g t e l a h menga-,l a m i p e r u b a h a n , m i s a l n y a g o t o n g r o y o n g dalam b i d a n g p e r t a n i a n s e b a g a i n i l a i budaya pada masyarakat-masyaraka t d i I n d o n e s i a s e p e r t i Jawa d a n Minangkabau s e k a r a n g hampir t i d a k a d a lagi. Cotong r o y o n g y a n g s e e r t i t ud i Minangkabau d i k e n a l dengan i s t i l a h manyarayo b e r a s a l d a r i k a t a d a s a rs a r a y o b e r a r t i pengerahan t e n a g a k e r j a d i sawah t a n p a pembayaran upah.S'.".e k a:',-.-,. r a n p mariaa d a o r a n g d i m i n t a b e k e r j a d i sawah a t a u l a d a n g t a n p a d i b a -'., .yar upgh k e r j a n y a . Semua h a r u s d i b a y a r k a r e n a j p e r u b a h a n n i l a i - n i l a i .1 ;I-\!( UPS E R P Y s T A K L \ A .P!!OANG

Adapun t i n g k a t kedua dalam s i s t e m budaya a d a l a h norfia-norsa,f a t lebih konkrit d a r i nilai-nilai.Norrna-normabersi-i t u merupakan n i l a i - n i l a ibudaya yang s u d a h t e r k a i t pada p e r a n a n ( r o l e s ) t e r t e n t u d a r i i n d i v i d u da-lam m a s y a r a k a t . Pada um&nya d a p a t d i k a t a k a n bahwa rnanusia rnempunyai banyak p e r a n a n dalam m a s y a r a k a t s e s u a i dengan s t s t u s y a n g d i m i l i k i . Adapunp e r a n yang d i m a i n k a n o l e h i n d i v i d u dalam rnasyarakat s e r i n g k a l i berubahubah menurut r u a n g d a n w a k t u f i p ear a n a n membutuK an norma-norma yangm e n j a d i p e n u n t u n b a g i t i n g k a h l a k u y a i t u dalam h a 1 memainkan peranannya.Pada t i a p p e r a n y a n g dimainkan o l e h i n d i v i d u a d a a t u r a n - a t u r a n t e r t

kiran berupa kritik yang bersifat membangun. Atas perhatian dari sidang pembaca, maka penulis dengan ini mengucapkan banyak terima kasih. P a d a n g , 15 Mei 1994 Penulis !i i . seni rupa, seni suara, seni-musik, kesusasteraan dan lain;l&ih.' Jadi kebudayaan dalam pengertian sempit, terba7:- tas